Gelinim Mutfata patlıcanlı köfte sepeti yapmanın tam zamanı! Patlıcanlı köfte tarifi

Gelinim Mutfakta Patlıcanlı Köfte Sepeti Tarifi

Hız kesmeden yeni sezonuna devam eden ‘Gelinim Mutfakta’, bugünkü bölümünde hazırlanan patlıcanlı köfte sepeti ile izleyicilerin dikkatini çekti. Birbirinden farklı lezzetlerle dolu olan bu program, her hafta yeni tarifler sunarak ekran başındaki izleyicileri mutfakta keyifli anlar yaşamaya davet ediyor. Bugünkü tarif olan “patlıcanlı köfte sepeti” ise kısa sürede sosyal medyada gündem haline geldi. Gelinlerin altın için kıyasıya yarıştığı bu lezzetli tarifin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, gelin birlikte adım adım inceleyelim.

PATLICANLI KÖFTE SEPETİ TARİFİ:

MALZEMELER

• İç Harcı:
• 4 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Köfte Harcı:
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Öncelikle patlıcanları ince ve uzunlamasına keserek bir kenara alın. Ardından tost makinenizi ısıtın ve patlıcanları ızgaralayarak pişirin. Bir karıştırma kabına kıymanızı alın. İçerisine rendelediğiniz soğanı, galeta ununu, karabiberi, kimyonu, kekik, tuzu ve yumurtayı ekleyerek iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köftelerinizi şekillendirin ve bir tavada kızartın.

Diğer yandan, bir kapta 1 adet rendelenmiş domates, 1 çay bardağı yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın. Kızartılan köfteleri ızgaraladığınız patlıcanlarla sarın ve tepsiye dizin. Hazırladığınız sosu patlıcan köftelerin üzerine gezdirin.

Afiyet olsun…